Resep Roti Tuna Telur

Bahan Roti

• 500 gram Terigu
• 14  gram Ragi instan
• 7   gram Garam
• 2   gram Bread improver
• 125 gram Gula Pasir
• 80  gram Margarin
• 65  gram Susu UHT
• 200 gram Air
• 2   butir Kuning Telur

Bahan Isian

• 250 gram Tuna Kaleng
• 3   butir Bawang Bombay
• 40  gram Margarin Simas Palmia
• 5   gram Bumbu penyedap Indofood
• 3   gram Garam
• 10  gram Gula pasir

Cara Membuat Isian:

• Ambil tuna kaleng kemudian goreng sebentar lalu sisihkan.
• Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum.
• Masukkan tuna yang telah digoreng.
• Tambahkan bumbu penyedap Indofood, garam dan gula pasir masak hingga matang.

Cara Membuat Adonan Roti:

• Campur terigu Cakra Kembar, ragi, bread improver, gula pasir dengan speed mixer rendah dan aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan kuning telur, susu UHT , air dan aduk hingga adonan menyatu.
• Tambahkan garam dan margarine aduk kembali dengan  kecepatan tinggi hingga kalis.
• Bulatkan dan istirahatkan adonan 10 menit kemudian.
• Potong dan timbang 50 gram bulatkan, istirahatkan kembalil 10 menit.
• Pipihkan dan taruh di atas cup cake diameter ± 10 cm, masukkan isian tuna.
• Letakkan kuning telur bebek (asin) di atas isian .
• Istirahatkan selama ± 90 menit.
• Panggang dengan suhu 2000 C hingga matang.